gourmandises

Lapin à l'estragon et la moutarde

Gourmandises

Par Claire

Pour peu que tu n'aies pas eu de lapin domestique dans ta prime enfance, peut-être aimes-tu avoir cette charmante bestiole dans ton assiette, accompagnée d'un bon vin... Alors voici ce que je te propose: une super recette inratable, pour un repas forcément...

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Velouté de potiron

Gourmandises

Par AF

Comme tu le sais, c'est mieux de manger des légumes de saison, et ça tombe bien, l'hiver, c'est la saison du potiron! Et personnellement, je trouve qu'il vaut mieux en faire un bon potage que d'en faire une lanterne au moment d'Halloween... C'est une...

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Boeuf bourguignon

Gourmandises

Par AF

Et bien oui, la semaine dernière je me suis lancée, j'ai fait pour la première fois un boeuf bourguignon, pour le plus grand bonheur des papilles de mon homme et des miennes! Ingrédients: (pour 4 pers.) - 1 kg de Paleron de Boeuf (coupé en gros cubes)...

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Epaissir une sauce

Gourmandises

Par AF

Pour épaissir une sauce, rien de plus simple: Tu délayes une cuillerée à café de Maïzena diluée dans un peu d'eau bouillante, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et que ça ait une consistance de colle à papier-peint Tu rajoutes ensuite ce mélange...

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Crèpes à l'italienne (?)

Gourmandises

Par Marielle

Salut les filles! J'ai essayé un nouveau truc ce soir, j'ai fouré les délicieuses crêpes que mon doudou nous a faites, avec du pesto, de la tomate, du thon et j'en ai même fait une où j'ai ajouté du camembert!! C'était super bon, franchement!! Mélange...

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Le Riz au gras façon Grand-Pierre (Riz Pilaf)

Gourmandises

Par AF

Il fallait absolument que je te fasse partager cette recette de mon grand-père Grand-Pierre, car elle est juste mythique! Ca fait refluer en moi des souvenirs de petite fille gourmande en vadrouille... Des années après, j'ai enfin pris connaissance de...

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Foie gras maison au Pineau des Charentes

Gourmandises

Par AF

Faire son foie gras maison, ce n'est pas si compliqué, c'est bien meilleur que ceux qu'on trouve dans le commerce, et ça revient bien moins cher! (Entre 25 et 30 € le kilo contre 60 à 100 € dans le commerce) Par contre, il faut avoir un bon produit, un...

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Madeleines

Gourmandises

Par Claire

Ingrédients (pour 12 madeleines environ) - 60 g de sucre - 60 g de farine - 60 de beurre - 1/4 de c. à c. de levure chimique - 1 pincée de sel Etapes: 1) Préchauffe le four à 200°C. 2) Bats ensuite l'oeuf, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange...

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Roses des Sables (croquants fondants)

Gourmandises

Par AF

Un classique, à réaliser avec un enfant... ou pas! Quand on est gourmand comme moi, pas besoin d'enfant pour se faire ce petit plaisir papillesque! Ingrédients: - 1 paquet de Corn-Flakes - 50 g de beurre - 1 c. à c. de miel liquide (facultatif) - 80 g...

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Sushis et makis

Gourmandises

Par CF

Quantité pour un plat principal : environ 100g de poisson cru (saumon, thon rouge par exemple) et 100g de riz par personne Autres ingrédients : Vin aigre de riz, sel, poivre, sucre Concombre Feuilles d’algue séchée (Nori) Sauce de soja Gingembre mariné...

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