Les Trucs des Filles...

Sauce tomate maison

Gourmandises

Par AF

Je ne voulais pas gâcher les restes de tomates non utilisés pour faire les tomates confites, donc je les ai gardés, j'ai rajouté les deux tomates "complètes" pelées, et coupées en petit morceaux. J'ai assaisonné avec du sel aux herbes, un mélange 5 baies,...

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Tomates confites à l'huile d'olive

Gourmandises

Par AF

Maintenant que j'ai un bon four, je peux me permettre de me lancer dans des cuissons un peu plus "fines". Et comme je n'aime pas rester sur un échec (en l'occurence, une fournée de tomates carbonisées par mon précédent four), j'ai tenté ce week-end de...

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Nettoyer les objets en métal

C'est du propre!

Par Cathy

Voilà une astuce de Raph et Cathy. Pour redonner de l'éclat au métal sans risquer de l'abîmer et sans acheter des produits corrosifs, tu mets un chiffon sur le bout du doigt, tu le trempes dans un peu d'eau puis dans de la cendre, et tu frottes! Pas besoin...

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Gâteau moelleux au chocolat

Gourmandises

Par AF

C'est une recette de Babeth, et c'est l'un des meilleurs gâteaux au chocolat que j'aie jamais mangé (avec celui de Lisa)! Et pourtant, je sais de quoi je parle... Pour réaliser cette recette, tu auras besoin: - d'une casserole - d'une terrine - d'un batteur...

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Velouté de carottes au lait de coco

Gourmandises

Par AF

Merci ma Zépabu pour le partage de cette recette! Recette qui convient aux végétariens, aux allergiques aux protéines de lait, et aux personnes faisant attention à leur ligne! Ingrédients: (pour 2 grands bols de soupe) - 4 carottes - 1 boîte de lait de...

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Faire du rhum arrangé

Gourmandises

Par AF

Après l'expérience ratée de la dernière fois, j'ai pas mal discuté avec l'Homme au Chapeau, habitué de la Réunion, et qui m'a donné ces conseils avisés pour bien réussir son rhum arrangé: 1) Ne pas acheter les préparations en sachet qui sont des "attrape-touristes"...

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Ma première chemise...pour Chéri

Travaux d'aiguilles

Par AF

J'ai mis 4 ans à m'y mettre, 4 ans de promesses (oui, Chéri a une patience d'ange...), 4 ans à me décider à me lancer, et grâce à Sannierra et à sa super machine, voilà qui est fait! La première chemise "maison" de Chéri! Je n'ai pas utilisé de patron...

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Sauce au citron pour le poisson

Gourmandises

Par AF

Cette sauce, très simple, se fait sur le même principe que la sauce béchamel sauf qu'au lieu d'utiliser du lait comme liant, on utilise le court-bouillon de cuisson du poisson filtré (pour en retirer tous les morceaux). J'y rajoute le jus d'un citron...

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Cuisson au court-bouillon inratable

Gourmandises

Par AF

J'adore les filets de poisson frais, et j'adore le goût du court-bouillon, mais je crois n'avoir jamais réussi à le cuire correctement, malgré toute la vigilance possible. La cuisson du poisson, c'est vraiment à la minute près! Si t'es pas là pile au...

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Faire son court-bouillon soi-même

Astuces culinaires

Par Claire

La cuisson du poisson au court-bouillon, c'est pas mal, parce que ça parfume bien le poisson. Mais comme toujours, c'est encore meilleur quand on le fait soi-même. Il existe du court-bouillon en sachet, bien pratique certes, mais qui a toujours le même...

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