Gâteau moelleux au chocolat

C'est une recette de Babeth, et c'est l'un des meilleurs gâteaux au chocolat que j'aie jamais mangé (avec celui de Lisa)! Et pourtant, je sais de quoi je parle...

Pour réaliser cette recette, tu auras besoin:

- d'une casserole

- d'une terrine

- d'un batteur électrique

- d'un fouet manuel

- d'un tamis / chinois

Ingrédients:

- 200 gr de chocolat noir

- 1/2 litre de lait

- 120 gr de beurre mou

- 200 gr de sucre en poudre

- 2 gros oeufs

- 200 gr de farine

- 2 c. à c. de levure

Etapes:

1) Tu fais préchauffer le four, Th.5 (~ 150°C).

2) Casse le chocolat en morceaux.

3) Fais bouillir le lait dans une casserole, puis retire-le du feu. Plonges-y les morceaux de chocolat, et mélange avec le fouet à main jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu.

4) Dans une terrine, tu mélanges au batteur le beurre mou et le sucre en poudre. Ajoute ensuite les oeufs, et bats encore 1 minute.

5) Verse dans la terrine le mélange "lait-chocolat" et fouette à nouveau.

6) Mélange la farine et la levure, puis au dessus de la terrine, tamise doucement tout en mélangeant avec le fouet.

7) Beurre le moule, et verses-y la pâte.

8) Fais cuire environ 30 minutes en contrôlant régulièrement la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Conseils de Babeth:

- Laisse un peu refroidir avant de démouler. 

- Sers tiède avec de la glace à la vanille ou de la crème anglaise.