Les AnisBredalas (Alsace)

Et voilà la recette, toujours par Cathy, des fameux AnisBredalas!

Ingrédients:

- 340 gr de farine

- 340 gr de sucre

- 4 oeufs

- 20 gr d'anis en grain (attention: pas la Badiane!)

Ustensiles:

- 1 fouet électrique

- 1 poche à douille (facultatif)

- 1 plaque de four

- du papier de cuisson

Etapes:

1) Bats au fouet électrique les oeufs et le sucre pendant 20 minutes (oui, oui, 20 minutes! Pas 2 minutes...).

2) Ajoute délicatement la farine et les grains d'anis.

3) Mets la préparation dans une poche à douille, et dépose sur une plaque de four couverte de papier de cuisson des petits tas de 2 cm de diamètre environ (on peut aussi les déposer à l'aide d'une petite cuiller).

4) Laisse sécher au moins 6h (une nuit).

5) Préchauffe le four à 150°C (Th. 5), puis mets à cuire une dizaine de minutes. Un "pied" va se former sous les AnisBredalas qui doivent rester blancs sur le dessus.

Source de la photo: http://gourmandisesbredeles.overblog.com/