Velouté de champignons

Salut les Girls!
Je vous confie ma recette favorite du moment: le velouté de champignons (de Paris)
Hyper facile à faire, résultat pas forcément très esthétique, masi tellement bon....!

Ingrédients: (pour 2 bols pleins)

- 1 oignon (+ beurre pour sa cuisson)
- 500gr de champignons de Paris
- 1 litre d'eau environ 
- 1 bouillon
- 1 bonne cuillère de crème fraîche
- poivre

Etapes:
1) Fais revenir l'oignon,
2) Ajoute les champignons coupés en quartiers (sans les pieds) et laisse-les dorer un peu.
3) Ajoute l'eau et le bouillon
4) Couvre et laisse "broubrouter" 15 minutes.
5) Passe le tout au mixeur, avec la crème fraîche et le poivre.

C'est délicieux!

On a pensé avec Aurélien que ça pourrait être sympa, dans des verrines avec un morceau de saumon piqué sur un cure-dent, ou je ne sais quoi.  Les couleurs vont bien ensemble à priori, et c'est original (enfin je crois).
Le problème c'est qu'on aime pas le saumon, alors on ne va pas essayer, mais je vous donne l'idée...!

Bon app!