Équivalences Thermostat / Température pour le Four

Astuces culinaires

Par AF

Comme me l'a très justement fait remarquer Jérémy (petit saligaud, tu avais raison, je m'incline!), mon tableau précédent était faux; c'est pourquoi le voilà remis à jour. Pour faire la conversion, rien de plus simple: 1 niveau de Thermostat vaut 30°C....

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Biscuits aux amandes (Alsace)

Gourmandises

Par AF

Je l'avoue, cette fois encore, il s'agit d'une recette trouvée sur Marmiton. Pour cette fois, pas d'adpatation, c'est la recette telle-quelle, testée et approuvée! (encore une boîte de petits gâteaux qui n'a pas fait long-feu!) Ces biscuits, contrairement...

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Gâteau d'amour

Gourmandises

Par AF

Ah... elle savait en faire, des choses, cette Peau d'Âne! Je n'ai pas encore testé la recette... mais ça viendra!

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Biscuits épicés aux amandes

Gourmandises

Par AF

Il s'agit ici d'une adaptation à ma sauce de cette recette trouvée sur Marmiton. Ingrédients: - 300 g de farine - 180 g de beurre mou - 160 g de sucre de canne - 3 c. à s. de lait - 5 g de levure chimique (= 1 gros tiers du sachet) - 1 pincée de sel (inutile...

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Cornes de gazelle

Gourmandises

Par AF

La corne de gazelle est une pâtisserie fine typiquement maghrébine, faite à base d'amandes et de fleur d'oranger. C'est comme un petit chausson en forme de croissant. C'est un peu long à faire (surtout le façonnage), mais ça vaut le coup!! Au total, pour...

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Gâteau moelleux carotte-noisette

Gourmandises

Par Aurélien

Un grand merci à Aurélien pour cette recette...divine! Ingrédients: (pour 6 personnes) - 3 grosses carottes (ou 6 petites) - 2 oeufs battus - 125 g de noisettes en poudre - 125 g de beurre fondu - 100 g de sucre de canne - 50 g de farine - 1 sachet de...

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Souris d'agneau aux épices

Gourmandises

Par AF

La souris d'agneau, c'est mon péché mignon... Mais jusqu'à présent, je n'en avais mangé qu'au restaurant, m'estimant incapable de la cuisiner correctement à la maison, avec un four sans thermostat. Mais Chéri adore ça aussi, et en a acheté chez le boucher....

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