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22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 20:28

http://www.commeaucinema.com/images/slides/3255.jpg

 

 

Ingrédients:

- des pommes-de-terre spéciales purée

- du lait chaud

- 1 grosse c. à s. de crème fraîche épaisse

- 1 gros morceau de beurre demi-sel

- sel, poivre, muscade

- 1 jaune d'oeuf

 

Etapes:

1) Tu commences par peler tes pommes-de-terre, et du les fais cuire à la vapeur.

2) Quand elles sont cuites, écrase-les à la fourchette ou au presse-purée dans le plat de service.

3) Au fur et à mesure, mouille avec le lait chaud, jusqu'à la consistance désirée.

4) En dernier lieu, tu mets un gros morceau de beurre, une grosse cuiller à soupe de crème fraîche épaisse, du sel du poivre, et de la muscade.

5) Juste avant de servir, rajoute un jaune d'oeuf, et mélange bien.

 

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