Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
31 décembre 2013 2 31 /12 /décembre /2013 16:50

A éviter, donc...

 

http://a141.idata.over-blog.com/4/23/42/31/72/133e442f238b73f4e63124a670986a9a.jpg

 

Comme beaucoup de ces marques nous sont inconnues, voici un petit récapitulatif détaillé (réalisé par le site Comment-economiser.fr) avec les produits du quotidien que l'on connaît, cette fois, beaucoup mieux:

 

http://www.comment-economiser.fr/monsanto-marques-boycotter.html

Repost 0
30 décembre 2013 1 30 /12 /décembre /2013 15:55

Me revoilà, après une longue absence...

 

Cette recette, je l'ai trouvée sur le net, et adaptée à mon besoin: je voulais une "base" de gâteau type gâteau au yaourt, à agrémenter des ingrédients de mon choix. Mais comme je n'avais pas de yaourt, je devais trouver autre chose.

 

L'intérêt principal de cette recette, c'est qu'elle se retient très facilement, puisqu'on n'a pas besoin de balance ou de verre doseur pour mesurer les quantités, et qu'on peut se permettre de mettre en une fois tous les ingrédients dans une jatte, et de mélanger.

 

Personnellement, j'ai choisi de me fixer les étapes habituelles, mais ça n'est pas indispensable.

 

Pour réaliser cette recette, tu auras besoin:

- d'une jattehttp://www.ohmyfood.fr/wp-content/uploads/2013/09/chocolat-noir.jpg

- d'un batteur électrique

- d'un moule à cake

- de papier de cuisson

 

Ingrédients:

- 15 c. à s. de farine

- 12 c. à s. de sucre roux

- 3 c. à s. de lait

- 2 c. à s. de beurre fondu 1/2 sel

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- des grosses pépites de chocolat

 

Etapes:

0) Si tu utilises des pépites de chocolat du commerce, passe directement à l'étape 1. 

Mais si tu veux les faire toi-même, commence par ça, et procède comme suit: sur une planche à découper, place ta plaque de chocolat à cuire entière, et à l'aide d'un grand couteau, découpe-la en attaquant par le coin. Le chocolat va se casser sous la lame, et les pépites se fabriquer d'elles-mêmes.

0 bis) Mets ton four à préchauffer à 200°C.

1) Commence par battre ensemble les oeufs et le sucre en poudre, plusieurs minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.

2) Puis, ajoute progressivement la farine (tamisée, le gâteau sera plus aérien) et la levure chimique, puis le beurre fondu. En fonction de la consistance désirée, ajoute le lait (cela apporte beaucoup de moelleux au gâteau).

3) Enfin, ajoute le volume de pépites désiré (comme je suis une grosse gourmande, je mets l'équivalent d'une tablette entière de chocolat à cuire "Corsé" à 70%)

4) Ajoute enfin les ingrédients optionnels si tu le désires (voir dans les commentaires ce que j'ai testé).

5) Place du papier de cuisson dans le fond et sur les bords du moule à cake (le gâteau est tellement moelleux, qu'il est difficile à démouler. J'ai testé une fois avec un moule beurré et fariné, et je l'ai démoulé en morceaux...), et verse ta préparation dedans.

6) Baisse le four à 180°C, et mets ton gâteau à cuire environ 35 minutes (en surveillant).

 

Ingrédients optionnels:

- 2 ou 3 grosses pommes coupées en petits dés

- 2 bananes très mûres réduites en purée (banane-chocolat, c'est le meilleur que j'ai pu tester!!)

- 1 gousse de vanille fendue en deux, mise à infuser dans le lait chaud.

 

Remarque:

- Ce gâteau se déguste tiède, pour que les pépites n'aient pas eu le temps de refroidir, et que le chocolat soit fondu dans le gâteau.

- Tu peux aussi répartir la pâte dans des moules à muffins bien beurrés. Attention : moule plus petit = cuisson plus rapide!

Repost 0
28 août 2013 3 28 /08 /août /2013 10:27

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSDj8gfTqRbQXIy-_e_94g2eELlJNfgV8ANyBxVGYjr6uIYQpfrRr4gpgLiIw

Testé et approuvé par le frangin de Chéri:

 

Pour réparer temporairement mais très efficacement une petite fuite dans le circuit de refroidissement d'une voiture, il suffit de verser deux blancs d'oeuf battus dans le vase d'expansion lorsque le moteur est froid. A l'air et la chaleur, le blanc va "cuire" et colmater les brèches.

 

Cette réparation tient depuis plus de 6 mois, et la voiture roule toujours!

 

 

 

Si tu as le moindre doute, va sur les forums auto, on en parle aussi!

Repost 0
22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 06:00

http://cuisine-saine.fr/wp-content/uploads/2012/01/je-cuisine-les-fanes.jpgJe cuisine les fanes (facile & bio)

de Amandine Geers et Olivier Degorce

 

Edition Terre Vivante, 12€

96 pages

21 x 21 cm

EAN: 9782360980277

 

 

Livre Coup de Coeur de plusieurs d'entre nous!

 

 

J'ai tendance à parler de cuisine alternative, et intelligente, surtout! On oublie que l'essentiel des sels minéraux et vitamines se trouvent dans les pelures (c'est d'ailleurs pour ça qu'on brosse certains légumes au lieu de les éplucher).

 

 

Ce livre est là pour nous rappeler qu'on jette beaucoup, et surtout qu'on jette du bon! Les recettes sont délicieuses, et vraiment faisables. Certes, on n'utilise pas toutes les épluchures, tiges et fanes. Mais on en conserve et réutilise une bonne partie, et rien que pour ça, ce livre mérite un coup de pouce!

Repost 0
20 juin 2013 4 20 /06 /juin /2013 06:00

A chaque fois que j'en fais un, je me demande toujours pourquoi je n'en fais pas plus souvent! C'est une super alternative aux tartes et quiches, et à partir d'une base simple, on peut faire une infinité de variétés de cakes!

(la photo n'est pas de moi -pas eu le temps, cake mangé trop vite- mais elle ressemble exactement à ce que j'ai fait!)

 

http://i.supertoinette.com/u/96843/cake_sale_lardons_champignons_olives_vertes_01.jpg

Pour réaliser cette recette, tu auras besoin:

- d'un batteur électrique

- d'une jatte

- d'un moule à cake

 

 

Ingrédients: (1 mesure = 1 pot de yaourt, ou un petit verre)

- 2 mesures de farine

- 1 mesure de lait

- 1/2 mesure de matière grasse liquide (huile ou beurre fondu)

- 4 oeufs entiers

- 1 sachet de levure

- 150 gr de fromage râpé (Emmental, ou Comté, Beaufort, Parmesan...)

- de la garniture au choix. Ici, j'ai utilisé environ 3 oignons émincés très fin à la mandoline, une dizaine de champignons de Paris coupés en gros morceaux, et une boîte de lardons.

- sel, poivre, muscade

 

 

Etapes:

1) Fais revenir à la poêle et à feu doux les oignons, champignons et lardons. Ils doivent fondre tranquillement. Nul besoin de rajouter de matière grasse, les champignons rendant beaucoup d'eau, et les lardons fournissant le gras nécessaire.

2) Pendant ce temps, mets tout le reste des ingrédients en même temps dans la jatte, et mélange quelques minutes au fouet électrique. Sale légèrement la pâte (les lardons sont déjà bien salés), poivre, et 5 à 6 pincées de muscade.

3) Mets ton four à préchauffer à 210°C.

4) Si le mélange oignons-champignons-lardons a rendu beaucoup de jus, égoutte-le (voire presse un peu pour qu'il y ait le moins de jus possible).

5) Beurre ton moule à cake, et verse la préparation.

6) Baisse le thermostat à 200°C, et laisse cuire environ 40 minutes sous surveillance.

 

 

Remarques / Conseils:

- A servir tiède accompagné d'une salade verte. Personnellement, j'ai utilisé le jus de cuisson dans ma sauce salade; ça donne un petit goût fumé de lardons et d'oignons, mais sans les morceaux. C'est top!

- Cette recette est également délicieuse avec des tomates confites coupées en fines lamelles et de la fêta (dans ce cas on accompagne plutôt avec un mesclun, de la roquette, ou de la mâche).

- Quelques idées d'ingrédients sympas à mettre dans un cake: olive vertes dénoyautées, dés de jambon, courgettes/feta, poivrons, aubergine,...

Repost 0
18 juin 2013 2 18 /06 /juin /2013 06:00

On utilise le terme de purin (ou extrait végétal fermenté) pour désigner les produits issus de la macération, de l'infusion, ou de la décoction de certains végétaux. Ces purins peuvent servir, selon leur stade de maturation et le végétal utilisé, d'insecticides, de fongicides, d'engrais, ou d'activateurs de compost.

(source: Wikipedia)

 

Comme la plupart des traitements bio, les purins doivent être utilisés le plus souvent en préventif. Ils agissent en stimulant les défenses naturelles des plantes qui deviennent plus résistantes aux attaques des insectes et champignons parasites. Les purins sont donc recommandés lors de tout "stress" de la plante (transplantation, taille, changement brutal de climat,...).

Leur fabrication doit être réalisée lorsque la température est comprise entre 15 et 25°C.

(source: Jardinjal)

 

Je t'invite à lire cet article très bien fait, qui donne des conseils généraux de préparation, de contrôle de la fermentation, et de conditionnement.

 

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4b/Ortie_blanche_06.jpg

Quelques grands principes à respecter:


- Généralement, 1kg de feuilles fraîches maximum pour 10 litres d'eau;

- Utiliser de l'eau de pluie (si possible);

- Utiliser un récipient en plastique (une grande poubelle, par exemple);

- Un purin végétal ne s'emploie que s'il est dilué.

 

Le purin le plus connu est le purin d'ortie: lutte contre les pucerons et parasites, et excellent engrais.

 

Mais il existe aussi:


- le purin de fougères: lutte contre les pucerons, limaces, cochenilles, et en traitement hivernal.

- le purin d'absinthe: lutte contre les fourmis, pucerons, chenilles, mollusques au printemps.

- le purin de genêt: lutte contre les chenilles et les papillons.

- le purin de lavande: lutte contre les pucerons, les fourmis. Très efficace sur les rosiers.

- le purin de prêle: lutte contre les limaces, fongicide. 

- le purin de valériane: tonique pour les végétaux, fait fleurir les plantes à fleurs et les rosiers. A éviter sur les salades, oignons, et carottes.

 

Repost 0
16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 06:00

http://www.unitheque.com/UploadFile/CouvertureL/9782360980758-agenda-jardinier-2013_g.jpg

L'agenda 2013 du jardinier bio, avec son calendrier lunaire


 Edition Terre Vivante, 12€

158 pages

21 x 16 cm

EAN: 9782360980758

 

 

Résumé:


Un agenda donnant astuces et remèdes bio pour préserver son jardin des risques de maladies et des invasions de ravageurs. Des solutions et traitement naturels pour toute l'année, des conseils pour effectuer les travaux du jardin en accord avec la lune.

 

 

C'est une vraie mine d'or!

Repost 0
15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 06:00

Un grand merci à Chantal, fidèle lectrice de ce blog, qui m'a envoyé cette astuce!

 

Pour sauver des radis un peu flétris, oubliés dans le fond du frigo, elle les fait cuire comme des carottes ou des navets, et c'est délicieux!

 

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/14/Radis.JPG

 

 

Ingrédients:

- des radis flétris

- du beurre frais

- un petit oignon émincé

- des carottes en rondelles (facultatif)

- sel, poivre, thym

- eau

 

 

 

Etapes:

1) Commence par nettoyer soigneusement les radis, et émincer le petit oignon.

2) Dans un peu de beurre frais, fais revenir l'oignon.

3) Ajoute les radis, et les carottes, ainsi qu'un peu d'eau pour que ça n'attache pas.

4) Assaisonne avec du sel, du poivre, un peu de thym. Laisse cuire 15 à 20 minutes.

Repost 0
13 juin 2013 4 13 /06 /juin /2013 06:00

Difficulté: facile

Temps de macération avant emploi: 1 mois

 

Pour réaliser ce macérat, tu auras besoin:

- d'un économe

- d'un pot en verre hermétique de 500 ml (préalablement nettoyé à l'alcool à 70°) pour la macération

- d'un pot en verre hermétique de 500 ml (préalablement nettoyé à l'alcool à 70°) pour la conservation

 

Ingrédients:

- 3 mandarines (environ 7 cm de diamètre)

- huile d'olive

 

http://img407.imageshack.us/img407/8093/macerationmandarinecomb.jpg

 

Etapes:

1) Commence par peler les zestes de mandarine avec l'économe, en veillant absolument à ne pas trancher dans la chair. Le jus ne doit surtout pas couler. Si possible, fais sécher toute une nuit les peaux et les mandarines pelées (cette étape n'est pas indispensable).

2) Place les épluchures dans le pot en verre, et par dessus, deux mandarines pelées.

3) Remplis le pot d'huile d'olive jusqu'à 2 cm du bord, en t'assurant que toutes les parties des mandarines soient bien recouvertes d'huile.

4) Ferme le pot, et place-le dans un endroit lumineux (voire partiellement ensoleillé en journée). Laisse reposer 1 mois. Régulièrement, secoue très délicatement le pot afin de faire remonter les bulles d'oxygène.

 

5) Quand la macération est prête (1 mois plus tard, donc), filtre-la (avec un filtre à café plastifié, par exemple) pour retenir les restes de zestes de mandarine, et laisse égoutter.

S'il reste un peu d'eau de mandarine à la surface, filtre à nouveau en ajoutant du gros sel de mer dans le filtre. Le sel étant hydrophile (= avide d'eau), il retiendra ainsi le liquide indésirable.

6) Conserve le macérat dans un récipient hermétique et à l'abri de la lumière pour une meilleure conservation.

 

 

Remarque:

Cette huile n'est pas conseillée pour la consommation alimentaire, car elle est un peu amère; en revanche, elle est idéale pour les soins cosmétiques. Ici, l'huile en cours de macération sera utilisée pour la production d'un savon dont la réalisation sera dévoilée prochainement!

Repost 0
12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 06:00

(Avant toute chose, un grand grand merci à Aurore, qui me permet de compléter ce blog avec ses créations de cosmétiques; c'était juste ce qu'il me manquait!)

 

http://img19.imageshack.us/img19/4742/macrats.jpgL'huile de soin (ou macérat), qu'est-ce que c'est?


L'huile de soin est issue d'une macération d'ingrédient végétal dans une huile végétale.

La macération huileuse: ce sont des plantes qui sont introduites pendant plusieurs semaines dans de l'huile froide, jusqu'à mélanger leurs essences subtiles. Elles sont entreposées au soleil ou près d'une source de chaleur pour enrichir l'huile des propriétés de la plante. Les puristes les laissent également profiter de tous les bienfaits de la lune.

 

Ses intérêts sont multiples:


Les soins du corps: massages, composant pour produits cosmétiques, savons, crèmes, shampoings, baumes, etc.

L'alimentation: huile enrichie pour les salades et assaisonnements, façon alicaments.

 

L'huile de soin est idéale pour les bébés, jeunes enfants et les personnes aux peaux fragiles.

 

 

Comment choisir quelle huile végétale utiliser?

* faible coût: olive, tournesol, colza, éventuellement amande douce ou chanvre;

* propriétés idéales pour peaux grasses: bourrache, noisette;

* propriétés idéales pour peaux sèches: amande douce, onagre, chanvre, lin, olive, tournesol;

* propriétés idéales anti-âge: bourrache, onagre;

* bonne conservation (les huiles s'oxydent plus ou moins rapidement dès ouverture): olive, noisette, éventuellement abricot ou soja. Les autres se conservent mieux au frigo.

 

A noter: L'huile de pépins de raisins (aux propriétés anti-âge grâce à sa vitamine E) est déconseillée car très souvent raffinée. On la trouve en première pression à froid, mais son prix est excessif.

 

Remarques:

- On peut faire un macérat avec à peu près n'importe quel ingrédient, tant que c'est comestible, bio, que l'huile de base est issue d'une première pression à froid, et que l'eau qui compose l'ingrédient ne rentre pas en contact avec l'huile. Tu peux même ajouter plusieurs plantes dans une même huile pour en multiplier les effets (c'est le double effet Kiss-Cool  ^^), mais attention aux mélanges douteux!

-> Quelques idées: mandarine, citron, lavande, coco, menthe, souci, café, vanille, épices, fruits, légumes, plantes sauvages,...

* et par exemple: lavande + citron = apaisant + odorant.

- N'oublie pas que tout ce que tu mets sur ta peau devrait pouvoir se consommer directement en bouche. Voilà qui fait bien réfléchir...

- Tu peux également acheter ton huile de soin chez des producteurs qui récoltent et transforment eux-mêmes leurs produits. Tu peux trouver des producteurs près de chez toi en te rendant directement sur le site Nature et Progrès (gage d'un travail respectueux de l'Environnement et de l'Homme)

Repost 0