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30 décembre 2013 1 30 /12 /décembre /2013 15:55

Me revoilà, après une longue absence...

 

Cette recette, je l'ai trouvée sur le net, et adaptée à mon besoin: je voulais une "base" de gâteau type gâteau au yaourt, à agrémenter des ingrédients de mon choix. Mais comme je n'avais pas de yaourt, je devais trouver autre chose.

 

L'intérêt principal de cette recette, c'est qu'elle se retient très facilement, puisqu'on n'a pas besoin de balance ou de verre doseur pour mesurer les quantités, et qu'on peut se permettre de mettre en une fois tous les ingrédients dans une jatte, et de mélanger.

 

Personnellement, j'ai choisi de me fixer les étapes habituelles, mais ça n'est pas indispensable.

 

Pour réaliser cette recette, tu auras besoin:

- d'une jattehttp://www.ohmyfood.fr/wp-content/uploads/2013/09/chocolat-noir.jpg

- d'un batteur électrique

- d'un moule à cake

- de papier de cuisson

 

Ingrédients:

- 15 c. à s. de farine

- 12 c. à s. de sucre roux

- 3 c. à s. de lait

- 2 c. à s. de beurre fondu 1/2 sel

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- des grosses pépites de chocolat

 

Etapes:

0) Si tu utilises des pépites de chocolat du commerce, passe directement à l'étape 1. 

Mais si tu veux les faire toi-même, commence par ça, et procède comme suit: sur une planche à découper, place ta plaque de chocolat à cuire entière, et à l'aide d'un grand couteau, découpe-la en attaquant par le coin. Le chocolat va se casser sous la lame, et les pépites se fabriquer d'elles-mêmes.

0 bis) Mets ton four à préchauffer à 200°C.

1) Commence par battre ensemble les oeufs et le sucre en poudre, plusieurs minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.

2) Puis, ajoute progressivement la farine (tamisée, le gâteau sera plus aérien) et la levure chimique, puis le beurre fondu. En fonction de la consistance désirée, ajoute le lait (cela apporte beaucoup de moelleux au gâteau).

3) Enfin, ajoute le volume de pépites désiré (comme je suis une grosse gourmande, je mets l'équivalent d'une tablette entière de chocolat à cuire "Corsé" à 70%)

4) Ajoute enfin les ingrédients optionnels si tu le désires (voir dans les commentaires ce que j'ai testé).

5) Place du papier de cuisson dans le fond et sur les bords du moule à cake (le gâteau est tellement moelleux, qu'il est difficile à démouler. J'ai testé une fois avec un moule beurré et fariné, et je l'ai démoulé en morceaux...), et verse ta préparation dedans.

6) Baisse le four à 180°C, et mets ton gâteau à cuire environ 35 minutes (en surveillant).

 

Ingrédients optionnels:

- 2 ou 3 grosses pommes coupées en petits dés

- 2 bananes très mûres réduites en purée (banane-chocolat, c'est le meilleur que j'ai pu tester!!)

- 1 gousse de vanille fendue en deux, mise à infuser dans le lait chaud.

 

Remarque:

- Ce gâteau se déguste tiède, pour que les pépites n'aient pas eu le temps de refroidir, et que le chocolat soit fondu dans le gâteau.

- Tu peux aussi répartir la pâte dans des moules à muffins bien beurrés. Attention : moule plus petit = cuisson plus rapide!

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commentaires

Bretagne buissonnière 04/01/2014 14:26

J'ai vraiment la tête ailleurs, souvent mon gateau part en morceau et je n'ai jamais pensé à la feuille sulfurisée.... La honte !

AF 05/01/2014 11:49



 Je peux au moins me satisfaire d'avoir pu vous donner un "truc" pour vous implifier la cuisine!



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